Guck guck!

Hallo Ihr Lieben!

Ich komme einfach kaum noch zum schreiben. Die Kinder haben Sommerferien und halten mich damit ganz schön auf Trab!
Eltern Schulpflichtiger Kinder wissen wovon ich schreibe ;)

Ich ernähre mich immer noch im Großen und Ganzen vegan, nur selte gibt es mal eine vegetarische Außnahme. Fleisch kommt mir nicht auf den Teller. Ich habe im Freibad mal an der Currywurst meiner Tochter genascht und das war sooo eklig. Der Appetit ist mir bestimmt für immer vergangen.
Mein Frühstück ist eigentlich immer dasselbe: Basismüsli mit Obst und Soja-Reis-Drink, gesüßt mit Agavensirup. Variiert wird mal mit gepufftem Amaranth oder Nüssen und verschiedenem Obst.
Mittags gibt es bei dieser Hitze viel Salat, Kaltschalen, selbstgemachte Grütze, Zwieback mit "Milch" usw..
Abends wird dann gekocht und auch das sind fast ausschließlich leichte sommerliche Gerichte mit sehr viel Gemüse.

Allein das Abnehmen fällt mir im Augenblick suuuper schwer. Bin ich doch im Supermarkt auf so tolle Sachen wie veganes Eis, "Moo free" Schokolade usw. gestoßen. Natürlich gibt es das nicht jeden Tag aber immer zuschauen wenn die Kids naschen mag ich auch nicht.
Low Carb und abnehmen müssen also bis nach den ferien warten aber dann erst Recht. *g*

Demnächst fahren wir eine Woche zelten an die Nordsee, bin schon ganz gespannt wie ich das vegan überstehe.

Zzzz...

Hey meine Lieben!

Heute nur eine gaanz kurze Meldung von mir. Die letzte Nacht war dank der WM Party zu Hause einfach zu kurz und ich bin froh, halbwegs geradeaus gucken zu können. ;o)
Leider leider habe ich etwas gesündigt gestren und war auch nicht vegan unterwegs, deswegen werde ich 3 weitere Tage dranhängen müssen. Aber das ist ok so.

Tag 10

Huhu Ihr Lieben!

Ich komme gerade kaum zum schreiben. Volle Auftragslisten, 3 Schulpflichtige Kinder, 2 davon kämpfen mit dem Pubertier, das heftige Wetter und natürlich die WM. Was war das denn bitte für ein Spiel gestern Abend? Der Hammer!!!

Heute war Wiegetag. Naja, abgenommen habe ich laut Waage nicht.... aaaber.... es sind sagenhafte 6cm weniger an der Taille!!!!

So kann es doch weiter gehen, hihi.

Das einzige was mir zu schaffen macht ist meine andauernde Müdigkeit, ich könnte den ganzen Tag schlafen. :(


Mein Futterplan von heute 9.7.

Frühstück: selbstgemachtes Müsli mit Banane und karamellisierten Nüssen/Samen

Mittag: Karottenstampf mit knusprigem Räuchertofu

Abend: Krautsalat mit Sojaschnitzel

Challenge Tag 6

Sooo Ihr lieben, heute nur ganz kurz. Das warme drückende Wetter macht mich total fertig und ich will nur noch in mein Heiabettchen.

Samstag war Sommerfest in meiner Tanzschule also wieder die nächste Hürde. Bevor ich komplett versage und zu Würstchen und Co. greiffe habe ich mir dann lieber vegetarische Filets von Valess mitgenommen die dann auf dem Grill landeten. Total lecker die Dinger aber eben nicht vegan. Dazu gab es dann viele leckere vegane Salate und Brot.
Das Rezept vom Quinoa Salat stelle ich gleich noch fix ein, da wurde ja schon nach gefragt.

Also mein Futterplan von gestern

Frühstück: Schoko-Erdnuss Müsli

Mittag: Vilets vom Grill mit Salaten

Abend: vegane Tortellini mit Mandelcreme a la Carbonara

Fazit nach 5 Tagen

Bei dieser Challenge steht nach 5 Tagen das erste wiegen an, ohje ohje. Aber nun gut, ich will das ganze sauber durchziehen also muss ich da wohl durch.
Und was soll ich sagen? -3,5kg !!! Das ist der Hammer!!
Alles was ich zugelegt hatte vom langen liegen nach der Op ist weg. Klar ist das meiste nur Wasser aber das ist wurscht.
Mein Fazit nach den ersten 5 Tagen:

1. Ich hätte niht gedacht das mir die vegane Ernährung so leicht fallen würde, ab und zu hätte ich zwar gerne noch Käse oder Quark aber auch das wird weniger.

2. Vegane Ernährung macht satt und das über Stunden. Hatte ich doch für jeden Abend ein leckeres Gericht eingeplant und für zwischendurch ganz viel Obst und Gemüse gekauft damit ich ja nie Hunger schieben müsste. Das brauch ich alles gar nicht, mir reichen fast immer 2 Mahlzeiten und Abends dann eine Banane oder ein Fruchtshake.

3. Meine Haut wird besser. Ich kämpfe von Klein auf an gegen meine extrem trockene Haut, habe 100erte an Cremes und Salben ausprobiert. Das jucken und schuppen hörte nicht auf.
Diese paar Tage "reine" Ernährung hat es soweit geschafft das sich die Haut weich, glatt und prall anfüllt.

4. Vegane Ernährung ist günstig. Klar der erste Einkauf ist recht teuer und mühsam. Auf einmal brauchst Du Lebensmittel von denen Du vorher nie gehört hast, gepopptes Amaranth, weißes Mandelmus, Matchatee, ein guter Standmixer für die Shakes usw.
Ist aber erstmal alles vorhanden wird es echt günstig. Mit den Basiszutaten komme ich recht weit aus und das was an Fleisch, Fisch, Milch, Joghurt, Wurst und Käse eingespart wird, gebe ich nur zu gerne für ein leckeres Mandelmus und andere hochwertige Lebensmittel aus.
Was es genau im Portmonee ausmacht werde ich a Ende der 30 Tage sehen.


Futterplan Tag 4 

Frühstück: Apfel-Zimt Hirse

Mittag: Gemüselinsen

Abend: Himbeer-Pfirsich Shake


Tag 5

Frühstück: Amaranth Joghurt Pop

Mittag: Gemüselinsen

Abend: weisse Bohnen in Basilikum Tomatensoße


An Tag 5 gab es die erste große Herausforderung, Sommerfest in der Schule von meinem Jüngsten. Die Muttis organisieren immer einen riesigen Kuchen - und Würstchenstand. Ach was duftete es köstlich aber ich war standhaft und es hat mir erstaunlich wenig ausgemacht.

3. Challenge Tag

Mir fallen die ersten Veränderungen an mir auf.
Am auffälligsten ist dabei meine gute Laune, von morgens bis Abends gut gelaunt und gelassen. Habe den ganzen Nachmittag auf eine Freundin gewartet die auch nicht auf Nachrichten reagiert - danke nochmal ;o| - normalerweise tiger ich durch die Wohnung, guck aus dem fenster und bin genervt. Diesmal aber nicht, find's zwar doof versetzt zu werden aber ich hab mich nicht stressen lassen.
Und noch etwas ist anders: Mir ist warm!
Sitze ich doch abends immer mit einer Decke auf der Couch, brauche ich die nun nichtmehr. Egal um welche Uhrzeit, ich habe immer warme Hände und Füße. Der Stoffwechsel scheint auf Hochtouren zu arbeiten.

Mal schauen was da noch kommt. Am Freitag geht es das erste Mal auf die Waage, vielleicht tut sich da ja auch was. Schön wäre es auf jeden Fall.

Ich werde immer wieder nach Rezepten gefragt. Die sollt ihr auf jeden Fall bekommen. Vielleicht kann ich den ein oder anderen Fleischesser ja dazu motivieren wenigstens eine Mahlzeit mal vegan zu essen?
Meine Rezepte kommen in den nächsten Tagen schon online, bei denen von Attila muss ich erstmal nachfragen ob ich sie mit Euch teilen darf.

Mein Futterplan von Heute

Frühstück: Firestarter Banane

Mittag: Broccoli mit Nusscreme und "Schnitzel" (vegan vom Aldi Nord)

Abend: Himbber-Pfirsich Shake

2. Challenge Tag

Das ich mich jemals direkt nach dem Aufstehen schon aufs Frühstück freuen würde, hätt ich ja niemals geglaubt aber es geht tatsächlich!
Also erst die Kinder versorgen und zur Schule schicken, danach ab in die Küche. Heute gibt es Erdnuss Schokomüsli, klingt erstmal "normal" aber neee wir nehmen ja keine Kuhmilch und keinen Zucker. Also 08/15 Müsli vom Discounter kannst da echt knicken, meine Low Carb Freunde wissen wovon ich rede, warum verdammt nochmal ist üüüüüberall dieser schrottige Zucker drin?
In guten Drogeriemärkten und größeren Kaufhäusern gibt es ungesüßte Basis-Müslimischungen ohne Früchte, die sind super. Wenn diese dann noch Vollkorn sind: Perfekt!

Das Ergebnis sieht dann später mal so aus:

Schmeckt richtig richtig lecker und hält total lange satt.

Zum Mittag koche ich Zucchini-Spaghetti Carbonara, Low Carb und Vegan geht nämlich doch! Ätsch :P
Geschmeckt hat es allen richtig gut, nur mein Mann hätte nächstes mal gerne Schinken statt Tofu. Aber immerhin, niemandem ist aufgefallen das die Soße keine Sahne enthält sondern Mandelmus.

Mit diesen leckeren Spaghetti kann man sich so richtig den Bauch voll schlagen ohne ein schlechtes Gewissen zu bekommen. Und mit 2 Tellern voll war ich bis zum Abend sowas von gesättigt dass das Abendessen ausgefallen ist und ich nur eine handvoll Nüsse geknabbert habe.

Vegan for Fit Challenge Tag 1

Der Wochenplan ist geschrieben, die Zutaten sind eingekauft es kann also losgehen. :)

Soooo hammerlecker kann ein veganes Frühstück aussehen und wow! es schmeckt auuch verdammt geil!

Futterplan

Frühstück: Amaranth Joghurt Pop

Mittag: Spartanerhirse (Hirse-Gemüsepfanne)

Snack: Obstsalat

Abend: der Rest vom Mittag

Nachmittags habe ich die ersten 5km auf dem neuen Rad zurück gelegt, nach der Op lieber langsam starten. Ging ganz gut, nur hinterher war ein leichtes ziehen zu spüren. TotalBodyWorkout muss also noch eine Woche lang pausieren, leider.

Mein Fazit des ersten Tages: Mir geht's suuuper!!

Time to change!!

Wer mich kennt, schüttelt wohl erstmal den Kopf. Ich und vegan?? Das passt zusammen wie Nilpferd und Fallschirmspringen, nämlich mal so überhaupt gar nicht.
War ich doch jahrelang als Atkins-Anhänger mehr als fleischlastig unterwegs. Morgens Rührei mit Speck, mittags Sahnegeschnetzeltes und abends dann noch ein Steak mit Salat.
Die Bratwurst oder MiniSalami als 2tes Frühstück nicht zu vergessen...
Hört sich übel an aber immerhin habe ich auf diese Weise 40kg verloren!

Aber irgendwann ist auch des Guten mal zuviel. Gegen Ende letzten Jahres wurde mir bewusst das mir diese Art der Ernährung nichtmehr schmeckt. Weil ich aber weiter abnehmen wollte, habe ich mich dazu gezwungen zu essen. Und wie soll es anders sein? Es hat natürlihc gar nicht funktioniert. immer mehr "Ausrutscher" und Cheat Days.

Seid Anfang diesen Jahres habe ich langsam aber stetig immer mehr auf Fleisch verzichtet. Zuerst war mir das gar nicht bewusst, ich hatte einfach immer mehr Gemüse in der Einkaufstasche. Scheint einfach so in den Wagen gehüpft zu sein als ich nicht hinschaute ;)
Aber irgendwann wurds dann zeit mich mit vegetarischer Ernährung auseinander zu setzen, Rezepte zu probieren, Zeitschriften lesen usw....

Den Mai und Juni habe ich dann schon als Flexitarier verbracht, unter der Woche Vegetarisch und am Wochenende dann auch mal ein Stück Fleisch vom Grill oder der Sonntagsbraten mit der Familie.

Familie und Freunde wissen: Ich liebe Kochbücher!!! Immer her damit, ich kann nie genug haben!!

Schon länger liebäugelte ich mit einem Kochbuch von Attila Hildmann, er bringt die vegane Ernährung einfach super easy und locker rüber ohne den erhobenen Zeigefinger den auch ich schon zu spüren bekomme. Ich habe mich dann für Vegan for Fit entschieden, schließlich sollen und müssen noch einige Kilos purzeln.
In dem Buch wird auch eine Challenge beschrieben die 30Tage dauert. Zuerst dacht ich noch "30 Tage lang keinen Käse und keinen Joghurt?? Nee das überlebe ich nicht, da verhunger ich ja"   Nach dem durchlesen der Rezepte kamen aber immer mehr "oh das sieht aber lecker aus, das muss unbedingt gekocht werden".
Und hey, mal gaaanz ehrlich: Was sind denn bitteschön schon 30 Tage? Wieviel Zeit verbringen wir damit in Burgerläden und Pizzaketten uns mit Schrott voll zu stopfen.

Die Entscheidung war dann also gefallen, nach meiner Tumor-Op wird gestartet. Denn gleichzeitig sollte es auch wieder mit Sport losgehen, von nix kommt ja auch nix, nicht wahr?!

Jetzt ist es so weit, die Op ist überstanden, alles heilt gut vor sich hin und ich watschel auch nichtmehr wie Quasimodo durch die Wohnung. Es kann also losgehen, Montag der 30.6.2014 ist Startschuss. Ich bin suuuper gespannt wie mein Körper auf die gnadenlos geänderte Ernährung reagiert, wie ich die täglichen Versuchungen umschiffe (Familie isst weiterhin Fleischhaltig) und wie mein Umfeld darauf reagiert.

Vielleicht verirrt sich ja der ein oder andere Leser hierher und mag ein Feedback dalassen, ich würde mich sehr darüber freuen.

Auf los geht's los.....
Martina